[아무튼, 주말] 유채꽃 축제 NO.. 김치 축제입니다
조선일보 2020.05.16. 03:01 [오종찬 기자의 Oh!컷] 남쪽에서 시작된 유채꽃 물결이 봄바람을 타고 서울까지 올라왔다. 경기도 구리한강시민공원 유채꽃밭. 예년 같으면 유채꽃 축제가 시작될 날인데 자원봉사자들이 꽃밭에 앉아 유채를 잘라내고 있다. 코로나 사태로 20년 만에 축제가 취소되자 구리시에서 12만㎡에 심긴 유채꽃밭을 갈아엎는 대신에 활용할 방법을 생각해낸 것. 유채꽃밭에 모인 자원봉사자 250명은 온종일 꽃밭에서 유채를 수확하고 유채 김치를 담갔다. 자원봉사자들조차 처음 담가보는 유채 김치. 유채꽃으로 유명한 제주도에서는 봄철마다 먹는 별미라고 한다. 김치를 담그는 현장에서 어떤 맛인지 물어보자 돌돌 말아서 한입 건넨다. 열무김치같이 시원하고 아삭한 식감. 봄기운을 머금은 듯 끝맛은 ..
